Cheese 2013, l'evento di Slow Food sempre piu' ..."verace"!

I Maestri pizzaioli dell’Associazione Verace Pizza Napoletana protagonisti a Bra dal 20 al 23 settembre nell’ambito dell’evento organizzato da Slow Food.

La Piazza della Pizza di Cheese 2013 è veracemente napoletana grazie alla collaborazione e al sostegno dell’Associazione Verace Pizza Napoletana a fianco di Slow Food.

I pizzaioli “veraci” provenienti da tutta Italia si sono alternati al forno in una vera e propria staffetta: nelle tre ore a disposizione, ciascun pizzaiolo ha presentato le proprie eccellenze svelando tecniche di preparazione, trucchi e abilità, ma soprattutto le materie prime utilizzate, vere protagoniste di questa edizione e prima regola del successo.

Nel cortile delle Scuole Maschili, dove la pizza napoletana è incoronata regina assoluta si sono alternati 12 Pizzaioli della Verace Pizza Napoletana,  guidati dal presidente e fondatore dell’AVPN,  Antonio Pace.

Uno spettacolo per il palato reso possibile grazie anche alla collaborazione di aziende produttrici di eccellenze Italiane quali : le farine 5 Stagioni, la Mozzarella di Bufala Campana Dop del Consorzio di Tutela, il pomodoro San Marzano di Agrigenus, l’Olio extravergine d’oliva Coppini, i forni Valoriani, le attrezzature Gi.Metal, il tutto accompagnato dalla birra Superior di Pedavena.

Nulla è lasciato al caso finanche l’allestimento dello stand che è completamente ecosostenibile, realizzato grazie al supporto di Ricrea (Consorzio nazionale riciclo e recupero imballaggi acciaio).

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Ascolta l'intervento a Radio Capital di Stefano Auricchio.

dimanche 13 octobre 2013

Fournisseurs AVPN


Jungle Juice
La Valle
Denti Flours
Frießinger Mühle
Olitalia
Manna Forni
Del Prete Legnami
Robo - D'Amico
Molino Naldoni
Agugiaro - 5 Stagioni
Marra Forni
La Fiammante
Latteria Sorrentina
Sokan
Solania
Cediform
MP Forni
Izzo Forni
Resto Italia
Cosma
Dallagiovanna
Forno Santo
Minas Forno
Molino Quaglia
Flo.it - Woody Briketts
Sunmix
Molino Piantoni
ITS
Valoriani
Castello di Solfagnano
Euroiovine
Farinera Coromina
GLDM Food Concept
Acunto Ovens
Molini Fagioli
KBirr
Molini Bongiovanni
Matese Funghi
Caputo
Scugnizzonapoletano
Rega - Strianese
Grassi
Marana Forni
Polselli
Italforni
Effeuno
Spigadoro
Goeldlin Collection
Cirio
Ponticorvo
Perteghella
Esmach
Gi.Metal
Fritturista - Oleificio Zucchi
Pagnossin
San Benedetto
Ciao Pomodoro
Gargiulo
SudForni
VTKFUL
MIRA SUD
Vitella
Hot Dry Delivery
Pasini
MAM Forni
Ooni
Di Vicino Forni
Inpact
Rossogargano
Napoli Caffè
Mecnosud
Ferrara Forni
Zanolli
Authentico
Molino Iaquone
Palmieri
 
 
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